マイカで沖漬け！めちゃ旨いね♪
こんにちは カズ船長です
1日に行った敦賀イカメタルで沖漬けを作りました
10杯ほど沖漬けにしましたが自分は味見の1杯を頂きました 食べ頃のやや小ぶり限定です
めちゃ旨そうです
柔らかくていい味に仕上がりましたわ うまうまです
タレの配合は・・・
醤油 200cc
お酒 200cc
みりん 100cc
をベースにしました。
今回はお酒（調味料全部）を煮切る時に砂糖大さじ1、顆粒だし小さじ1、にんにくを1片を潰して投入～♪
しかしにんにくの味に匂いはわずかでした
この500cc程で10杯くらいが丁度いい感じかなー
他にも鷹の爪入れたりとかアレンジできますね！
次回もタレ作って持っていこうと思っています
それではー
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